Truffel Tart

Kue Tart biasanya disajikan untuk sebuah perayaan seperti; ulang tahun.
Kue Tart seperti simbol sebuah celebration bagi sebuah momentum.
Kadang juga mewakilkan perasaan bagi si penyajinya atau orang yang menjadi pengada acara perayaan. Truffel Tart akan menambah kesan tersendiri.

¤ Bahan:

4 butir telur
275 g gula pasir
16 g cake emulsifer (starlet)
¼ sdt vanila cream
250 g tepung terigu
30 g mascarpone powder
½ sdt baking powder
1 sdt tiramisu pasta
100 g mentega (dicairkan)
1 sdm cokelat black forrest


¤ Olesan:

Cream chocolate truffle, secukupnya


¤ Cara membuat:

1. Masukkan 4 butir telur, gula pasir, cake emulsifer dan vanilla cream, kocok hingga kental.
2. Tambahkan tepung terigu, mascarpone dan baking soda, kocok hingga rata.
3. Masukkan juga tiramisu pasta dan mentega cair, aduk rata.
4. Ambil satu sendok besar nasi (centong) adonan, tambahkan cokelat black forrest, aduk rata.
5. Siapkan sebuah loyang berukuran 20cm, tuangkan adonan, lalu kukus selama ± 20 menit.
6. Setelah dingin, olesi dan hiasi dengan cream chocolate truffle.

Circle Brownies

Brownies yang satu ini sangat unik, karena berbentuk circle tidak seperti kue brownies pada umumnya dengan rasa manis yang sangat pas, tidak menimbulkan nyeri pada gigi yang sensitif saat mengkonsumsinya, sehingga baik dikosumsi oleh semua golongan umur. Circle Brownies dengan lingkarannya yang menawan.

¤ Bahan:

4 butir telur
110 g gula pasir
6 g cake emulsifer (starlet)
¼ sdt vanila cream
100 g tepung terigu
10 g susu bubuk
½ sdt baking powder
1 sdm susu kental manis
1 sdm rhum
50 cc minyak sayur
mentega secukupnya


¤ Olesan:

½ sdt cokelat black forrest


¤ Cara membuat:

1. Masukkan 4 butir telur, gula pasir, cake emulsifer dan vanilla cream, kocok hingga kental.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, kocok terus dengan kecepatan sedang.
3. Masukkan juga susu kental manis, rhum dan minyak sayur.
4. Ambil 2 sdm adonan lalu beri cokelat black forrest, aduk rata.
5. Siapkan sebuah loyang berukuran 30 x 30 x 4cm, oleskan mentega, lapisi dengan kertas roti dan lalu olesi mentega. Tuang adonan dan ratakan. Atasnya di beri cokelat black forrest .
6. Kukus selama ± 12 menit.
7. Setelah matang dan dingin beri cokelat spread, lalu di gulung.

Kacang Hijau Cake

Kue dengan rasa khas Kacang hijau nan harum. Mudah membuatnya dengan bahan-bahan yang tidak terlalu banyak namun tetap dapat menghadirkan rasa nikmat. Meskipun Anda tidak menambahkan pewarna seperti dalam resep kali ini, tidak akan mengurangi kenikmatan rasanya.

•Bahan Isi:

200 g kacang hijau (dikupas)
125 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
250 ml air
1 lembar daun pandan
3 sdm minyak goreng

•Kulit:

150 g tepung ketan
125 ml santan dari setengah butir kelapa (dihangatkan)
50 g gula pasir
¼ sdt garam
Pewarna merah dan hijau, secukupnya


•Cara membuat:

1. Isi; rendam kacang hijau kupas selama ± 2 jam, tiriskan dan cuci bersih. Kukus hingga lunak dan haluskan. Didihkan air dengan gula pasir dan daun pandan, masukkan kacang hijau dan vanili bubuk, masak hingga menjadi kalis, angkat dan dinginkan. Bagi menjadi 30 bagian, sisihkan.
2. Kulit; campur tepung ketan, gula pasir dan garam, tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, bagia menjadi dua bagian dan beri pewarna hijau dan merah, masing-masing dibagi menjadi 10 bagian.
3. Tahap akhir; siapkan cetakan kue ku, olesi dengan minyak goreng, ambil satu adonan, tekan-tekan dalam cetakan, isi dengan satu bagian isian, rekatkan, balik, beri alas potongan daun pisang. Kukus selama ± 10 menit, angkat.

Tumis Daging Cake

Cake yang satu ini adalah cake yang bertaburkan tumis daging sapi. Bercampurkan 3 siung bawang merah yang menambah nuansa rasa daging sapi menjadi lebih nikmat. Tumis daging cake baik sekali untuk breackfast atau lunch disela-sela kegiatan Anda.

•Bahan Isi:

1 sdm margarin
3 siung bawang merah (dicincang)
100 g daging sapi (dicincang)
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
1 sdm daun seledri (dicincang)


•Taburan:

2 sdm bawang goreng


•Bolu:

2 butir telur
200 g gula pasir
1 sdt cake emulsifer
250 g tepung terigu
200 ml susu cair (dihangatkan)


•Cara membuat:

1. Panaskan dandang, siapkan loyang berukuran 22cm, alasi kertas roti, sisihkan.
2. Isi; panaskan margarin tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging sapi, garam, merica bubuk dan kecap manis, masak hingga daging matang dan mengering, angkat.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifer selama ± 7 menit , masukkan tepung terigu bergantian dengan susu hangat, aduk rata.
4. Tuangkan setengah bagian adonan kedalam cetakan, tuangkan dua pertiga bagian adonan isi, tuangkan sisa adonan, taburkan sisa isian, taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang.
5. Kukus selama ± 25 menit, angkat, sajikan ketika hangat.

Cream Strawberry Cake

Cream Strawberry Cake merupakan perpaduan rasa buah stroberi dengan keju krim. stroberi yang digunakan pada resep ini ada 2 macam, yaitu; yang pertama, selai stroberri dan yang kedua adalah buah stroberri, untuk lebih nikmatnya Anda baiknya menggunakan buah stroberri yang baru dipetik agar lebih segar saat penyajiannya.

•Bahan:

200 g cream cheese
100 g gula pasir halus (castor)
2 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
150 ml krim kental
60 g tepung terigu
8 sdm selai stroberi (dipanaskan dengan 5 sdm air hingga mencair)


•Hiasan:

Waffer cokelat
Stroberi segar
Anggur
Daun mint


•Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongak pasang berukuran 20cm, alasi dengan aluminium foil, siapkan dandang untuk mengukus.
2. Adonan keju; kocok cream cheese bersama gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan krim kental dan tepung terigu bergantian, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
3. Kukus kue selama ± 40 menit hingga matang, angkat, hilangkan uap panasnya. Simpan didalam kulkas.
4. Setelah dingin olesi dengan selai stroberi diatasnya dan hiasi dengan buah segar. Sajikan ketika dingin.

Kue Pandan Kukus

Kue pandan kukus sangat cocok dihidangkan dengan kopi hangat atau teh manis. Baik juga disajikan saat ada pertemuan-pertemuan atau acara reuni. Dengan pasta pandan khas Indonesia semakin menambah rasa enaknya.

•Bahan:

100 g gula pasir
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
1 sdt cake emulsifer (Ovalet / SP)
125 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Pasta pandan secukupnya


•Pelengkap:

½ buah kelapa (yang setengah tua) kupas lalu diparut memanjang, kukus dan tambahkan ¼ sdt garam.


•Cara membuat:

1. Siapkan cetakan cake bentuk cincin berukuran 18cm, olesi dengan minyak goreng, lalu siapkan dandang untuk mengukus.
2. Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifer hingga mengembang, masukkan tepung terigu, baking powder dan pasta pandan, aduk rata.
3. Tuangkan adonan kedalam loyang, kukus selama ± 15 menit lalu angkat.
4. Sajikan dengan kelapa parut.

Kismis Hias Gula Cake

Anggur hitam kecil-kecil yang sudah dikeringkan yang biasa kita sebut dengan Kismis ternyata berasal dari Yunani, konon berkhasiat guna mengoptimalkan IQ, mengasah kemampuan memory dan menguatkan daya ingat seseorang jika dikosumsi secara teratur. Hal ini disebabkan oleh Fluktosa dan Glukosa yang mengandung kadar gula tinggi pada kismis.


Perlu juga diketahui kismis juga mengandung 2% protein dan lemak, serta kalori. Setiap 1 pound (454 gram) kismis terkandung 850 gram kalori. Pemilahan kismis untuk makanan atau sebagai bahan penghias kue, salad dan puding di Yunani sangatlah selektif. Karena kismis haruslah berasal dari buah anggur hitam yang tidak berkerut, banyak dagingnya, dengan bentuk bulat berisi berwarna biru kehitaman. Sedangkan yang berwarna merah biasanya tidak diolah menjadi kismis karena terlalu asam dan dapat merusak cita rasa dari makanan atau kue itu sendiri.

•Bahan:

200 g margarin
200 g gula pasir halus (castor)
½ sdt vanili bubuk
6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
250 g tepung terigu (diayak)
1 sdt baking powder
300 g kismis (rendam selama ± 10 menit)


•Gula hias:

putih telur 1 butir
100 g gula bubuk
1 sdt cuka masak
1 sdt esens (jeruk)


•Cara membuat:

1. Siapkan loyang segi-empat panjang berukuran 19 x 9 x 5cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung, sisihkan. Panaskan dandang, tutup dandang dan alasi dengan serbet.
2. Kocok margarin bersama gula pasir dan vanili hingga mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu persatu dan terus kocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, tambahkan buah dan rendamannya, aduk rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang dan campurkan kedalam adonan telur, aduk rata.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang, kukus selama ± 30 menit atau hingga matang, angkat dan hilangkan uap panasnya.
6. Gula hias; kocok putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, setelah mengembang kaku masukkan cuka masak dan esens jeruk , aduk rata.
7. Hiasi kue dengan gula hias, potong menurut selera dan sajikan.

Cake Rempah Kukus

Cake rempah kukus yang satu ini adalah Cake dengan taburan Kacang Mete diatasnya. Perpaduan antara bolu, Kacang mete dan gula palem membuat cake rempah kukus memiliki rasa yang tersendiri.

•Bahan:

5 butir telur
75 g gula palem
100 g gula pasir
175 g tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekuk
100 g margarin (dilelehkan)


Hiasan:

Putih telur 1 butir
100 g gula bubuk
1 sdt cair jeruk nipis


•Taburan:

50 g kacang mete (disangrai lalu dicincang kasar)


•Cara membuat:

1. Siapkan loyang berukuran 19 x 19 x 5cm, olesi dengan margarin. Siapkan dandang untuk mengukus, bungkus tutup dandang dengan serbet.
2. Kocok telur bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder, dan bumbu spekuk, aduk rata, tambahkan margarin yang telah dilelehkan, adik rata lalu tuang kedalam loyang.
3. Kukus selama ± 40 menit hingga matang, angkat kemudian hilangkan uap panasnya.
4. Hiasan; Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bubuk sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Oleskan gula diatas kue dan taburi dengan kacang mete, setelah keras potong menurut selera. Sajikan.

Cake Cokelat Roll

Bila Anda salah seorang yang sangat maniac dengan cokelat, Cake Cokelat Roll sangat lah pas dengan hasrat Anda terhadap Cokelat. Disamping memang cake ini adalah cake cokelat, Cake Cokelat Roll juga masih dilapisi lelehan Cokelat masak pada permukaannya. Kentalnya cokelatnya terasa sekali dilidah dimulai dari gigitan pertama sampai Anda menghabiskannya, Anda dibuat takkan dapat berhenti menikmatinya.

•Bahan:

3 butir telur
100 g gula pasir
½ sdt cake emulsifer (ovalet/SP)
50 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm cokelat bubuk
50 g margarin (dilelehkan)


•Olesan:

Cokelat oles roti


•Hiasan:

Cokelat masak (dilelehkan)


•Cara membuat:

1. Siapakan loyang pendek berukuran 20 x 20cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu dan juga siapkan dandang untuk mengukus.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifer hingga lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarin cair, aduk rata.
3. Tuangkan kedalam loyang dan kukus selama ± 15 menit atau hingga matang, angkat.
4. Setelah agak dingin, olesi dengan cokelat oles roti, gulung, hiasi dengan cokelat masak. Sajikan.

Cup Moka Cake

Cup Moka Cake adalah cake mungil berukuran seperti gelas mungil dengan rasa moka yang menggiurkan. Dengan lelehan cokelat masak melingkar dan diatasnya terdapat potongan buah jeruk dan stroberri segar akan menggoda sekali saat pertama melihatnya. Anda pasti penasaran bukan dengan kolaborasi rasa Moka, Jeruk dan Stroberri saat di makan bersamaan dengan rasa susu yang enak.
Cobalah resep yang satu ini.

•Bahan:

2 butir telur
175 g gula pasir
1 sdt cake emulsifer (ovalet/SP)
200 g tepung terigu
200 ml susu cair
Pasta moka secukupnya


•Hiasan:

Cokelat masak
Jeruk manis
Stroberi


•Cara membuat:

1. Siapkan cetakan cake kecil, beri kertas cup dan panaskan dandang /kukusan.
2. Kocok telur bersama gula dan ovalet, selama ± 7 menit, hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan susu cair bergantian, aduk rata, tambahkan pasta moka secukupnya.
4. Tuangkan adonan kedalam cetakan hingga hampir penuh dan kukus selama ± 15 menit, angkat.
5. Setelah agak dingin, hiasi dengan cokelat masak, jeruk manis dan stroberi, lalu sajikan.

Jeruk Stroberi Kukus Cake

Cake kukus yang satu ini memang agak berbeda dengan cake yang menggunakan resep berbahan buah jeruk dan stroberri lainnya. Perbedaannya terdapat pada saus stroberri yang disiramkan pada permukaan cake. Akan bertambah nikmat lagi jika Anda menyimpannya dikulkas beberapa saat sebelum disajikan. Dalam keadaan dingin Jeruk Stroberri Kukus Cake sangatlah nikmat, lebih lagi saus stroberrinya akan terasa nikmat sekali dilidah saat dingin.
Buruan santap selagi dingin... ^_^

•Bahan:

5 butir telur
175 g gula pasir halus
1 sdt cake emulsifer (ovalet/SP)
125 g tepung terigu
100 g margarin (dilelehkan)
12 g sari jeruk manis bubuk
300 g stroberi segar (di-iris)


•Saus stroberi:

200g stroberi segar (dihaluskan)
100 g gula pasir
1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)


•Hiasan:

Buah stroberi segar


•Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat berukuran 22cm, olesi dengan margarin, taburi tepung terigu. Siapkan dandang, panaskan.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifer, kocok hingga lembut, masukan tepung terigu, aduk rata, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata, tambahkan sari jeruk manis bubuk, aduk rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama ± 20 menit.
4. Saus stroberi; campur stroberi yang telah dihaluskan dengan gula dan didihkan, kentalkan dengan larutan maizena, masukkan irisan stroberi, aduk rata, angkat.
5. Menghias kue; siram dengan saus stroberi, hias dengan buah stroberi segar lalu simpan dalam kulkas.
6. Sajikan dalam keadaan dingin.

Ricotta Cheese Cake

Anda akan dibuai dengan limpahan keju yang tebal berhiaskan lelehan cokelat, buah stroberi dan jeruk diatasnya. Ricotta Cheese Cake sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Stroberi dan jeruk akan yang dihias diatasnya akan membuat dimensinya sendiri dalam hal rasa.

•Bahan:

200 g tepung terigu
100 g mentega
2 sdm gula pasir
kuning telur 1 butir
2 sdm air es


•Isi:

500 g keju ricotta
250g ligth cream cheese
100g gula pasir
kuning telur 4 butir
80 g tepung terigu


•Hiasan:

Coklat masak, stroberi dan Jeruk


•Cara Membuat:

1. Olesi loyang 20 cm dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 180ºC.
2. Campur tepung terigu dengan dengan mentega, gula pasir, kuning telur dan air es hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.
3. Pipihkan adonan dan alasi dasar serta pinggiran loyang. Simpan dalam kulkas.
4. Isi; kocok keju ricotta dengan ligth cream cheese dan gula pasir hingga lembut, masukan kuning telur sedikit demi sedikit, kocok sebentar, tambahkan tepung terigu lalu aduk rata.
5. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 40 menit, hingga mengeras, angkat, hilangkan uap panasnya, hiasi dengan coklat masak, stroberi dan jeruk. Simpan didalam kulkas. Sajikan.

Sour Cream Cheese Cake

Bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan rasa manis yang berlebihan, Anda dapat mencoba resep kue yang satu ini, Sour Cream Cheese Cake sangat mudah dibuat, dengan bahan dasar biskuit sangat kaya akan protein. Keju dengan krim asam akan lebih nikmat dikosumsi dalam keadaan dingin. Dianjurkan setelah setelah selesai membuatnya Anda dapat menyimpannya kedalam kulkas, setelah dinginnya cukup baru sajikan. Selamat mencoba.

•Bahan:

125 g biskuit
2 sdm mentega
1 sdt bumbu spekuk


•Isi Lapisan pertama:

250 g ligth cream cheese
100 g gula pasir halus
1 sdt esens lemon
2 butir telur
50 g tepung terigu


•Isi Lapisan kedua:

125 g sour cream (krim asam)
1 sdt esens lemon
2 sdm gula pasir halus


•Taburan:

Gula palem


•Hiasan:

Buah Stroberi


•Cara membuat:

1. Alasi loyang 18 cm dengan aluminium foil. Panaskan oven dengan suhu 180ºC.
2. Haluskan biskuit, campur dengan mentega (yang telah dilelehkan) dan bumbu spekuk, aduk rata lalu tuangkan kedalam loyang, padatkan (agak ditekan), kemudian simpan di fresszer hingga mengeras.
3. Isi Lapisan pertama; kocok ligth cream cheese dengan gula pasir dan esens lemon, masukan telur satu per satu, kocok (sebentar)hingga rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata tuangkan kedalam loyang dan panggang selama ± 30 menit, lalu angkat.
4. Isi Lapisan kedua; kocok sour cream (krim asam), esens lemon dan gula pasir kedalam loyang, taburi gula palem dan panggang lagi selama ± 10 menit , angkat dan hilangkan uap panasnya. Simpan didalam kulkas. Sajikan.

Cake Cokelat Kukus

•Bahan:

5 butir telur
175 g gula pasir
½ sdt cake emulsifer (ovalet/SP)
80 g tepung terigu
35 g cokelat bubuk
100 g margarin (dicairkan)

•Hiasan:

Cokelat oles roti
Buah stroberi


•Cara membuat:

1. Siapkan loyang berbentuk segi empat ukuran 20cm x 20cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, panaskan dandang.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifer hingga lembut, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata, masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Tuiangkan ke dalam loyang dan kukus selama ± 30 menit, angkat dan dinginkan.
4. Potong kue menjadi 2 bagian, tiap lapisan olesi dengan cokelat oles, padatkan, taruh potongan kue lalu olesi dengan cokelat oles dan tutup dengan potongan kue. Hiasi kue dengan cokelat oles dan buah stroberi.
5. Potong menurut selera dan sajikan.

Tart Keju Blueberry

•Bahan:

150 g biskuit
100 g mentega (dilelehkan)


•Adonan keju:

250 g cream cheese
125 g gula pasir halus
250 g keju mascarpone (dikocok)
kuning telur 4 butir
100 ml krim kental
100 g tepung terigu

•Olesan:

Air sirup blueberry yang ditiriskan,
dikentalkan dengan 1 sdt tepung maizena


•Hiasan:

1 kaleng blueberry
Krim kocok / krim hias


•Cara membuat:

1. Alasi loyang 18 cm dengan aluminium foil. Panaskan oven dengan suhu 180ºC.
2. Haluskan biskuit, campur dengan mentega yang dilelehkan, aduk rata hingga menjadi adonan dan cetak di dasar loyang, lalu dipadatkan.
3. Adonan keju; kocok cream cheese bersama gula pasir hingga lembut, masukan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan keju mascarpone yang telah dikocok lembut, masukkan krim kental dan tepung terigu secara bergantian, aduk rata, tuang kedalam loyang.
4. Pangggang kue selama ± 45 menit hingga mengeras, angkat, hilangkan uap panasnya. Simpan didalam kulkas.
5. Olesan; tuangkan olesan dan taburkan blueberry diatasnya, hiasi dengan krim hias. Simpan kembali kedalam kulkas.
6. Sajikan dalam keadaan dingin.

Kue Keju dengan Saus Raspberry

•Bahan:

125 g biskuit
100 g mentega (dilelehkan)


•Adonan keju:

250 g ligth cream cheese
250 g keju neufchatel
125 g gula pasir halus
2 butir telur pisahkan antara putih dan kuningnya
150 ml krim kental
50 g tepung terigu

•Saus raspberry:

250 g raspberry atau bisa juga stroberi (dihaluskan)
80 g gula pasir
1 sdm mentega tawar


•Hiasan:

Krim hias (krim kocok)


•Cara membuat:

1. Olesi loyang 20 cm dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 180ºC.
2. Biskuit dihaluskan, campur dengan mentega yang dilelehkan, aduk rata hingga menjadi adonan, cetak didasar loyang, lalu dipadatkan.
3. Adonan keju; kocok ligth cream cheese, keju neufchattel dan gula pasir halus hingga lembut, masukan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukan krim kental dan tepung terigu bergantian, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
4. Panggang kue selama ± 1 jam hingga mengeras, angkat, hilangkan uap panasnya, simpan kedalam kulkas.
5. Saus raspberry; campur raspberry yang telah dihaluskan bersama gula pasir dan mentega, masak hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan didalam kulkas.
6. Sajikan kue keju dengan saus raspberry dingin.

Cup Cake Kukus

•Bahan:

125 g margarin
80 ml susu cair
2 butir telur
150 g gula pasir
200 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder


•Cara membuat:

1. Siapkan dandang untuk mengukus dan loyang muffin berdiameter 6cm yang telah diberi kertas cup.
2. Cairkan margarin bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat, tidak sampai mendidih lalu angkat
3. Kocok telur dan gula, hingga gula hancur, tidak sampai berbuih banyak, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan soda kue, aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
5. Tuangkan kedalam loyang hingga hampir penuh dan kukus selama ± 20 menit hingga matang, angkat , sajikan.

Nastar Keju

• Bahan:

300 g tepung terigu
75 g gula halus
50 g keju parmesan bubuk
½ sendok teh garam halus
200 g margarin FORVITA
2 butir kuning telur

• Selai Nanas:

1 kg nanas, parut
200 g gula pasir
5 butir cengkeh
1 sendok teh bubuk kayumanis


• Olesan:

2 kuning telur
1 sendok teh gula halus
1 sendok makan air


• Cara Membuat:

1. Selai nanas: campur semua bahan, masak sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Campur tepung terigu, gulas halus, keju dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin dan kuning telur, aduk hingga terbentuk butiran halus. Uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.
4. Ambil adonan, bentuk bulat sebesar kelereng, pipihkan menjadi bentuk oval.
5. Isi tengahnya dengan selai nanas, lipat seperti amplop.
6. Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolekan margarin. Campur semua bahan olesan, lalu oleskan pada kue.
7. Panggang kue pada suhu 160º C selama ± 35 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Sus Kering Rasa Keju

• Bahan:

260 ml air
100 g margarin FORVITA
½ sendok teh garam halus
150 g tepung terigu
2 sendok makan parmesan
½ sendok teh baking powder


• Cara Membuat:

1. Air, margarin dan garam direbus hingga mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, masak sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan kalis, lalu angkat dan letakan di wadah.
3. Setelah adonan hangat-hangat kuku, masukan keju, baking powder dan telur satu per satu sambil terus diaduk dengan kocokan kawat hingga terbentuk adonan yang kental.
4. Masukan adonan kedalam plastik segitiga / piping bag yang telah dipasangi spuit bintang. Semprotkan ke atas loyang.
5. Panggang dalam oven bertemperatur 180º C selama 115 menit.
Turunkan suhunya menjadi 140º C, panggang lagi hingga kue benar-benar kering.
Angkat dan dinginkan.