Gurami

Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium.

Badannya pipih, agak lebar dengan sisik yang rapat dan besar-besar. Sosoknya mirip dengan Mujair, tetapi memiliki sepasang belalai dibawah mulutnya.

Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame; grameh ; kalui ; ikan kali , dan lain-lain.

Dagingnya tebal dan gurih. Konon kabarnya, karena rasanya yang terkenal gurih Gurami dijuluki primadona ikan air tawar. Pengolahan ikan gurami adalah sangat cocok jika digoreng (bisa sampai garing) baru dicampur dengan bumbu lain. Dipasaran sering dijual dalam kondisi hidup.